कैसे त्वचा के साथ सामन पट्टिका को पकाने के लिए

मछलियों और बाजार सामान्यतः एक तरफ शेष त्वचा के साथ सैल्मन फ़िललेट बेचते हैं। आप त्वचा को हटाने के लिए परीक्षा दे सकते हैं, लेकिन न करें हार्ट-स्वस्थ ओमेगा -3 वसा त्वचा के ठीक नीचे है, और त्वचा को छोड़कर मछली को अलग होने से बचाने में मदद करता है … और यह अच्छा स्वाद लेता है! घर पर सैलमन खाना पकाने का एक सामान्य तरीका यह सिर्फ सेंकना है। यह विधि मछली के स्वादिष्ट स्वाद और उसके पोषण संबंधी मूल्यों को बरकरार रखेगी। पकाया हुआ सैल्मन सेफ्टेड एस्पारैगस, भुना हुआ लाल आलू और एक समृद्ध चैर्डनेय के साथ एक सरल, अभी तक सुरुचिपूर्ण, भोजन के लिए परोसें।

450 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन

ठंडे पानी के नीचे 1 एलबी। सैल्मन पट्टिका कुल्ला और इसे पांच मिनट के लिए एक कोलंडर में पलायन करने दें। पैट तौलिए के साथ पैट जब तक यह पूरी तरह से सूखा नहीं है।

मछली की त्वचा की ओर अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और जगह, त्वचा की तरफ नीचे, एक पका रही पकवान या बरस रही पैन में ब्रश करें। फिर, जैतून का तेल और मौसम नमक या कोषेर नमक और मोटे मिर्च काली मिर्च के साथ स्वाद के साथ दूसरी तरफ ब्रश करें।

वांछित वेश्या के लिए सेंकना – दुर्लभ के लिए 11 मिनट, मध्यम से 12 से 14 मिनट और 14 से 17 मिनट के लिए कुरकुरा, हल्के ढंग से भूरे रंग के बाहर, बेहतर मछली के लिए।

मछली को एक बड़े सेवारत थाली या व्यक्तिगत सेवा देने वाली प्लेटों में स्थानांतरित करें। इसे सेवन करने से पहले 5 मिनट तक आराम करने की अनुमति दें, इसलिए आंतरिक रस मांस के नम और निविदा को पुनर्वितरित कर सकते हैं।