कैसे मध्य पूर्वी शैली चावल पकाने के लिए

मध्य पूर्व के ज्यादातर क्षेत्रों में, खाना पकाने के चावल एक कला का रूप है। चावल के पास कई व्यंजन भरने के लिए भूमिका है, जिससे मांस और सब्जियों का निर्माण होता है। लेकिन कई मध्य पूर्वी संस्कृतियों में, चावल को रोटी के रूप में महत्वपूर्ण माना जाता है, स्थिति को सबसे महत्वपूर्ण अनाज के रूप में लेना। मध्य पूर्वी चावल हमेशा रसीला या सुशी चावल की तरह चिपचिपा नहीं होता है। इसमें विभिन्न प्रकार की सामग्री शामिल हो सकती है जो क्षेत्र के अनुसार भिन्न होती है, लेकिन अधिकांश मध्य पूर्वी चावल के व्यंजन बासमती चावल से बने होते हैं और इसमें लहसुन, जैतून का तेल, किशमिश, पाइन नट और मांस होते हैं।

2 टीएसपी गरम करें उच्च गर्मी पर सॉस पैन में जैतून का तेल

गर्मी को मध्यम से कम करें और 1 कप कटा हुआ प्याज, 3 बड़े चम्मच जोड़ें। पाइन नट्स और 2 कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग। प्याज जब तक प्याज पारभासी नहीं होता है और लहसुन पैन में पॉप शुरू होता है

1 कप कटा हुआ बासमती चावल, 2 चम्मच जोड़ें। जमीन जीरा, 2 चम्मच जमीन धनिया, 1 चम्मच जमीन हल्दी और 1/2 चम्मच जमीन केयेने का काली मिर्च और सॉट पांच मिनट के लिए या जब तक चावल छोर पर पारदर्शी नहीं हो जाता।

चिकन स्टॉक में हिलाओ और 1/2 कप किशमिश पॉट को कवर करें और चावल और सामग्री को 30 मिनट के लिए उबाल लें।

1 1/2 एलबीएस में हलचल। पके हुए टर्की या भेड़ के बच्चे, 30 ऑउंस चूना या काले सेम और सीजन में नमक और काली मिर्च स्वाद के साथ।

गर्मी से सॉस पैन निकालें और इसे पांच मिनट तक खड़े रहने दें।

फ़ॉफ़ को एक कांटा के साथ चावल दें और इसे गरम करें।