स्वाद कॉफी की फलियों

स्वादिष्ट कॉफी बीन्स पश्चिम में एक अपेक्षाकृत नई प्रवृत्ति की तरह लग सकता है, लेकिन कॉफी प्रेमियों सदियों से अपने कॉफी के लिए जायके जोड़ रहा है। मूल रूप से, नट और जामुन को कॉफी में ही स्वाद में जोड़ दिया गया था। प्रौद्योगिकी के क्षेत्र में अग्रिम स्वाद के लिए सीधे बीन से जुड़ने की अनुमति है।

तरीका

कॉफी या मसाले या पौधों के आधार पर अलग-अलग स्वाद का उपयोग किया जाता है। कुछ स्वादों को संयंत्र से निकाला जाता है अन्य जायके एक प्रयोगशाला में नकल कर रहे हैं। स्वाद घटक अलग और फिर पुन: पेश किया जाता है। यही कारण है कि कुछ कॉफी “प्राकृतिक और कृत्रिम” स्वाद बनाने के रूप में पहचाने जाते हैं।

श्रेणियाँ

कॉफी की फलियों के विभिन्न प्रकार हैं बीन सेंटल ने जायके को सात श्रेणियों में विभाजित किया: चॉकलेट, वेनिला, फलों, नट्स, मसाला, कारमेल और आसुत आत्माएं। एक कॉफी बीन या तो एक स्वाद या दो या दो से अधिक स्वादों का मिश्रण के साथ संचार किया जा सकता है।

आसव तकनीक

कॉफी सेम के स्वाद से पहले भुना हुआ है। रोस्टिंग के बाद, सेम को ठंडा किया जाना चाहिए या उच्च तापमान कुछ स्वादिष्ट बनाने का यंत्र नष्ट कर सकते हैं। सेम को एक बड़े मिक्सर में रखा जाता है और धीरे-धीरे उत्तेजित होता है क्योंकि मसाले में स्वाद के रूप में सूख जाता है। यह प्रक्रिया जारी रहती है जब तक किसान पूरी तरह से लेपित नहीं होते हैं, जो 15 से 30 मिनट लग सकते हैं।

कैलोरी

नियमित कॉफी बीन्स में लगभग कोई कैलोरी नहीं होती है। USDA के अनुसार, एक 8 औंस पानी के साथ तैयार नियमित कॉफी का कप केवल 2 कैलोरी है। इन नगण्य कैलोरी सेम में कुछ तेल से आते हैं स्वादिष्ट कॉफी बीन्स में भी कोई महत्वपूर्ण कैलोरी नहीं है। यहां तक ​​कि अगर स्वाद सेम में लगाया जाता है, तो यह कोई अतिरिक्त शर्करा या कैलोरी नहीं जोड़ देगा।

विचार

यदि आप पाउडर के तुरंत स्वाद वाले कॉफी खरीदते हैं, तो इनकी संभावना कैलोरी होनी चाहिए। पाउडर कॉफी ने चीनी और वसा जोड़ा है, हालांकि आप शक्कर मुक्त संस्करण खरीद सकते हैं। कॉफी की दुकानों में कभी कभी सीरप का प्रयोग करके उनके कॉफी का स्वाद होता है जब तक चीनी मुक्त नहीं माना जाता है, इन सिरों में आम तौर पर शर्करा और कैलोरी होते हैं।